سفارة تركيا تنظم أمسية ثقافية عن فن الطهي والتراث

استضافت زوجة سفير تركيا في القاهرة، أيشن بالتشيك شن، أمسية ثقافية وطهوية مميزة جمعت زوجات دبلوماسيين ووزراء سابقين، للتعريف بثراء ثلاث مدن تركية عريقة هي غازي عنتاب وشانلي أورفا وماردين، حيث تمزج الفعالية بين تذوق أطباق تراثية حصرية والاطلاع على فيديوهات تعرض كنوزها الأثرية وحرفها اليدوية، في خطوة تهدف إلى تعزيز الروابط الثقافية بين البلدين.

أطباق حائزة على جوائز تخطف أنظار الحضور

أعدّ الشيف الحائز على جوائز عالمية، دوغا تشيتشي، قائمة طعام خاصة جُلبت مكوناتها الأساسية من مدينة غازي عنتاب، ونالت إعجاب جميع الحاضرين، وشملت القائمة أطباقاً مميزة مثل دولما بزيت الزيتون والكبة النيئة باللحم ويوفرلاما وكبة محشوة وعلي نازك وكباب أورفا، بالإضافة إلى البقلاوة المعدة بوصفة ومكونات تقليدية خاصة.

فيديو تعريفي يكشف كنوز ثلاث مدن عريقة

تضمن برنامج الأمسية عرض فيديو تعريفي سلط الضوء على القيم الثقافية والتراثية الفريدة لكل من غازي عنتاب وشانلي أورفا وماردين، حيث استعرض الفيلم مدينة زيوغما الأثرية في غازي عنتاب وفستقها الشهير، وموقعي غوبكلي تبه وكاراهان تبه الأثريين في شانلي أورفا وتقاليد السهرة “السِّرا” الخاصة بها، بالإضافة إلى البيوت الحجرية في ماردين وفنون صياغة الفضة “التلّكاري” والحرف النحاسية التقليدية.

تعد هذه المدن الثلاث ملتقى للحضارات عبر التاريخ، حيث لا تعكس فقط ثقافة غذائية غنية، بل تحمل في طياتها قصصاً إنسانية وتراكماً ثقافياً يمتد لآلاف السنين، وقد مثلت هذه الأمسية فرصة نادرة للضيوف الدوليين لتجربة هذا الإرث الحضاري المتنوع في مكان واحد.

تعزيز للعلاقات الثقافية والدبلوماسية الشعبية

جمعت الفعالية، التي نُظمت بدعم من بلدية غازي عنتاب الكبرى، نخبة من زوجات الوزراء السابقين العاملين في مصر وزوجات السفراء المصريين، مما يؤكد على دور الدبلوماسية الثقافية والتبادل الشعبي في تعزيز العلاقات الثنائية، حيث تجاوزت الأمسية فكرة التذوق البحت إلى تعريف المشاركين عن قرب بدور المرأة في المجتمع التركي وتقاليد الضيافة العريقة في الأناضول.

تركز هذه الفعاليات على البعد الإنساني والثقافي كجسر للتفاهم بين الشعوب، حيث تقدم تركيا نفسها من خلال كنوزها الملموسة وغير الملموسة، من أطباق تراثية إلى حرف يدوية وآثار تاريخية، في إطار يسهم في تنشيط السياحة الثقافية وخلق صورة ذهنية إيجابية تعزز من تقارب المصالح بين البلدين.